Cascina Chercina, Piemonte DOC Barbera appassimento
Omschrijving
Heerlijke wijn met rijke aroma's van rijp fruit, kersen maar ook zeker karakter die zich uit in aroma's van zoethout en laurier. Fluweelzachte tannines en intense smaakbeleving. Deze wijn is slok voor slok genieten.
Domein
Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m2 wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.
Oogstjaar
2019
Druivenras
100% Barbera.
Lekker bij?
Lekker bij geroosterd vlees, lam en rijpe kazen.